我的身边有一位做菜能手，她个子矮矮的，有张圆圆的脸蛋，一双明亮的眼睛，一只高挺挺的鼻梁，扎着一个高高的马尾辫，她就是我的妈妈。
妈妈经常给我烧番茄炒鸡蛋，因为那是妈妈最拿手的菜，况且也是我的最爱，做番茄炒鸡蛋时，首先拿几个鸡蛋敲开那硬邦邦的壳，把蛋黄和蛋清搅拌均匀，再把番茄清洗干净，用开水烫一下，剥开那薄薄的红色外套，切成小块，把锅烧热，倒点菜籽油，油温烧80度左右，把鸡蛋放在锅里炒热盛放在盘子里，然后开始炒番茄，撒适当的盐，最后再把鸡蛋和番茄炒拌均匀，撒点葱花，这样一道美味可口的番茄炒鸡蛋就完成了，每当妈妈做好这道菜，我都会迫不及待的尝一口，哇!真美味啊!我津津有味的吃了起来，边吃边赞不绝口：“哇，这道菜真是太有食欲感了，别说吃了，就是单单看着都会令人垂涎三尺。”“那可不，这真不亏是我妈妈烧的菜。”妈妈听了夸她的话不由得笑了。
妈妈真是一个大能人，我非常喜欢吃妈妈烧的菜!
