我的家乡风景优美,特产丰富。今天我就说说家乡的特产之一——葛粉。
每年到了夏天这个时候，外公外婆都会纯手工制作许多葛粉。葛粉的制作过程十分复杂。首先，得上山把葛根采下来，放在清水里洗干净，这时候的葛根还是棕色的，外形是长圆柱形，很像粗一点的水管，又像大象的粗鼻子。接着把洗干净的葛根放进机器搅碎了。接下来把搅碎的葛根放进水里，再把水过滤下来，倒入缸中，葛根渣子就不要了。几天之后，缸里会有一层沉淀物，再把水倒掉，把白色沉淀物晒上十几天。晒干的葛粉是白色的，特别像石灰粉，只不过是一块一块，大小不同，形状也不同。
葛粉主要是用来泡着喝的，它的泡法可不简单。得先放入一勺葛粉，再放入两勺冷水，用木勺轻轻地慢慢地搅拌。葛粉在水中蔓延，变成乳白色，再往碗里倒入适量开水，不停搅拌后，一碗色泽清亮、透着淡淡清香的葛粉便呈现在眼前。
葛粉具有清热解毒 、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清新明目、润肠道便等功能 。
每到夏天，家里来客人时，外公都会冲一碗葛粉给他们喝，临走时还会送一盒葛粉给客人。外公制作的葛粉深受大家的喜爱。
