导读：低脂肪高蛋白的虾，是男女老少的最爱，煎炸炒烩做法多样，今天就为大家带来三种不同的做法，看看你更喜爱哪种。以下是人见人爱的小编分享的虾肉做法2篇，如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。
琵琶虾 篇一
原料：斑节虾、面包糠、黄油（内含芝士、柠檬汁）
做法：将斑节虾去壳，留下头跟尾梢。
将虾从背部剖穿，去除沙线翻转打成结状。
在虾尾处撒上盐和蘑菇精、撒上黄酒，再用手指蘸上些蛋清放在虾尾上，最后在虾尾处拍上面包糠，腌制5分钟。
油热至四成将虾炸熟取出，并沥干油，待虾肉稍微冷却下，再将虾肉放入六成热的油中进行第二次油炸，将虾炸成金黄色取出，这样炸2次的最大好处就是虾肉外脆里嫩。
最后，将黄油倒入锅中融化将虾倒入翻炒一下，即可起锅。
菠萝油条虾 篇二
原料：虾仁、菠萝、油条
做法：先将河虾剥壳留尾巴、挑去沙筋。
再用盐、胡椒粉、油、淀粉将虾仁腌制一会。
趁腌制的'间歇将油条入油锅炸至更脆。
再将腌制过的虾仁放入油锅炸熟捞出。
虾仁炸熟后，即可调制一个糖醋汁了，用白醋和番茄酱搅拌均匀放入油锅中煸炒，炒出香味即可。
最后将菠萝和油条、虾分别放入酱料中，略微翻炒让汤汁均匀的包裹在食材上即可。
