十月寒露，秋风悄悄地将属于酷暑的燥热牵走，撒下清爽，也为大陆换了合适的衣裳。北方红枫飘落，枫红色迅速蔓延，更北的地方许已大雪覆盖，银白一望无际，而南方才稍去暑气，人身着短衫，大树葱郁，似乎并未受到影响。大雁南飞，寒似乎缓缓地走来了。
总与寒露一起想起的，是冰糖雪梨及菊花酒。家里人不太爱喝酒，也就没有见识过菊花酒，倒是冰糖雪梨每年都能尝到。
母亲喜欢自己做甜品，冰糖雪梨也是做过的，而我还常给母亲打下手。将梨买来，洗净，一颗颗黄澄澄的，诱人的。当我按捺不住肚里的馋虫，拿起一颗就想要一口咬下时，“啪”的一声，便被母亲打了，“快去削皮。”我很喜欢削皮，能够一刀将梨的皮削完，并且皮还不会断掉。捧着削好的梨，我就如同骄傲的孔雀一般向母亲炫耀一番我那了不得的削皮技术。
随后去核，就到了煮的环节。母亲熟练地将梨切块排在盘里，晶莹剔透的梨块乖乖地躺在盘中。母亲将水倒入锅中，待到那水欢腾地吐泡泡，唱起歌来，那梨块便迫不及待地跃入水中。再把同样晶莹剔透的糖块，与梨，与水，交融，染上甜蜜，母亲见这一派其乐融融的场面，嘴角也染上这份甜蜜，飞扬着。
水再次欢腾，母亲用锅盖盖住，将火调小。气泡减小，气氛渐静，那清甜的气体争先恐后地挤出。一时间，薄雾围绕母亲身旁，恍若仙境。母亲便也像那降落人间带来清甜的寒露仙子。这冰糖雪梨也就出锅了。这道甜品的魅力在第一口，一口下肚，便如浸在温暖的温泉之中，温暖而又清爽，这清，甜，温，暖，很快侵染全家，大家都沉浸在无边的甜蜜之中。
一碗冰糖雪梨，温暖，甜蜜，卷席心头。寒露，也因此温柔，令人留念。
