我的家乡在陕西。陕西有吃不完的大枣，猕猴桃。尝不完凉皮儿，肉夹馍，然而我最喜欢的是牛肉泡馍。小时候我对牛肉泡馍的印象不怎么好，总觉得有味道不好吃，可经过一次品尝后，改变了我对它的看法。一天中午该吃饭了，可我没想到要吃什么。走在小区门口经过一家牛肉泡馍馆店，一股香味飘了出来，我想这么香，就去尝一尝吧。于是就撞着胆子就走了进去，点了一份牛肉泡馍。老板递给我两个坨坨馍和一个大碗，还告诉我说“注意馍掰的要小要均匀，这样好入味。”于是，我一手拿着馍另一只手不停的掰呀掰，终于把馍掰完了。我便让老板去煮馍，接着，我耐心地在座位上等待着，馍还没煮好，就有一股香味飘鼻而来，顿时，让人有了食欲。不一会儿，老板把我的牛肉泡馍端了过来，我看见碗里有大块的牛肉、洁白的粉丝、黝黑的木耳、嫩绿的香菜葱花，整体一看就像一副美食风景画。接着我吃了一口，浓厚的肉汤包裹着馍，入口香醇特别劲道，像鱿鱼一般的粉丝让人口水直流三千尺，恨不得马上吃完。这时老板送来了糖蒜和辣酱，把辣酱跟馍搅在一起，馍上沾染着辣味，让人爽口无比。剥开糖蒜的外衣，露出里面洁白的果实，吃一口又甜又脆。吃泡泡馍就着糖蒜，让人一点都感觉不到油腻。于是我大块朵颐，一扫而光一滴不剩，真是大饱口福。
我爱故乡陕西，更爱陕西的牛肉泡馍。
