在这个假期里，我最大的收获就是学会了做西红柿炒鸡蛋。
暑假的一天，我看到妈妈在做我最爱吃的西红柿炒鸡蛋，感觉非常有趣，于是下定决心一定要在这个假期里学会做这道菜，于是我把这个决心告诉了妈妈，妈妈点点头说。：“行，明天我教你做。”
听到这句话我开心极了。第二天中午做饭时我早早地跑到妈妈身边。妈妈先教我切西红柿。我把西红柿放到菜板上，小心地切着，生怕切到手，结果西红柿一块儿大一块儿小的。然后妈妈教我把鸡蛋打到碗里，用筷子把鸡蛋打散。
开始炒了，我把锅烧热后放上油，油热了，妈妈叫我把鸡蛋放到锅里。随着“刺啦”一声，油嘭出来了几滴，溅到我的胳膊上。吓得我一下子蹦出老远。妈妈看我没有烫到，告诉我放菜的时候要低一点儿。听了妈妈的话，我把鸡蛋盛出来，然后小心地把西红柿放到油里，这一次很顺利。西红柿炒熟后放上鸡蛋、盐、糖、葱花，然后翻炒几次就出锅了。
午饭的时候大家尝了我做的西红柿炒鸡蛋，都说好吃，我也觉得特别好吃，不知不觉吃了两大碗饭，自己做的真是太香了。
做饭真是一件有意思的事儿，我一定要在妈妈的教导下做出更多美味的菜肴。
