我的家乡在陕西西安，这里被称为“美食之都”，有着各种各样的特产及小吃，而我最喜欢的是牛羊肉泡馍。
我姥爷开了一家牛羊肉泡馍馆，每次，我只要一走进门，就能闻到一阵香气扑鼻的味道，还有很多客人在津津有味的吃着泡馍。于是，我和爸爸迫不及待的拿来两个大碗装着坨坨馍，之后，就要自己动手掰馍了，别小看掰馍可是个细心活。经过半个多小时的努力，在爸爸的帮助下，终于把馍掰完了。拿进厨房厨师会给切牛肉或羊肉片，加入粉丝和葱花，接着把掰好的馍放进锅里煮。6分钟后，一碗热气腾腾的泡馍就完成了!一阵香气扑鼻而来，贯穿了我的身体，十分诱人。那味道有股牛羊肉汤的味道，碗里的馍裹着透亮的粉丝像在跳绳一样。翠绿的香菜和葱花、晶莹的粉丝、雪白的馍在碗里争相释放着香味，真是色香味俱全!白馍吸收了汤汁变得口感丰富，牛羊肉一点儿都不膻，鲜美至极!可以放入一些辣椒酱，还可以配上糖蒜，这样吃起来非常爽口，再喝口汤，那味道真是美极了!吃完后一身汗，怎一个“爽”字了得。这就是我吃完牛羊肉泡馍的感受，你想品尝一下吗?
我喜欢我的家乡，我更喜欢吃牛羊肉泡馍。
