走在小吃街上，我突然闻到了一股久违的臭味——原来是绍兴臭豆腐，我立刻上去点了一碗，脑海中不由自主地想起了在长沙吃臭豆腐的情景。
那一年我们在长沙旅游。忽然一股臭味飘来，我不禁捏住了鼻子，转过身一看，呀，是臭豆腐。身为浙江的娃儿，怎能没吃过绍兴鼎鼎有名的特产——臭豆腐呢?绍兴的臭豆腐外皮焦黄，外酥里嫩。看看长沙的臭豆腐，与绍兴的完全不同，又大又黑，像在墨汁里浸泡过似的，看起来比包拯的脸还黑。这能吃吗?老妈看出了我的疑惑：“很奇怪吧，吃一碗就能明白啦!”说着点了一碗。
我站在旁边，目不转睛地看着师傅，只见他把一大把黑豆腐放进滚烫的油锅里，用一根长筷子轻轻地拨动豆腐，黑色的豆腐在油锅里上下翻滚，好像在不停地潜水，不时地发出“滋滋滋”的响声。不一会儿，师傅就用一把大漏勺把它们捞了起来，拿起纸碗，把臭豆腐一块块码放进去，接着又娴熟地放了一大把香菜。真是“黑色丛中一点绿”啊!我端过碗，拿起牙签戳了一块往嘴里送。第一次吃没经验，一大口咬下去，不仅没尝出味道，而且被烫得呱呱叫。第二次我不敢轻易下口，吹了吹，先把臭豆腐咬开一个口，沾一点店家自制的辣酱，一口咬下去，辣在胃里烫开一条路，直叫人咂嘴。哇，吃起来好过瘾，闻起来臭，吃起来确实香，怪不得连伟人毛主席也那么爱吃。旁边的一群外国游客也在吃，鲜美的汤汁溅了一脸，一边吃一边竖着大拇指，嘴里叫着：“good，good!”
从那以后，臭豆腐成了我最爱的美食之一，不管走到哪儿，只要有臭豆腐，我都会买上一碗。这份舌尖上的美味，是地地道道的中国味道。
