我看见妈妈熟练地炒出香喷喷的蛋炒饭，便想学。我先从冰箱里拿出一个鸡蛋，打开水龙头洗了一下，然后在桌子上轻轻磕了一下，蛋却碎了，透明又黏稠的蛋清迅速流下，我赶紧用手彻底弄开蛋壳，可是蛋液已经和碎壳掺在一起。我只好又磕了一个，这下，蛋只破了一个小缝，渗出一点蛋清。我急忙掐住裂缝，往外一掰，蛋壳成了两块，清澈的蛋清包裹着圆溜溜的蛋黄进了碗。我取出打蛋器，咣咣咣~捶打着蛋黄，让它侵占了蛋清。然后，我冲洗了一个锅，搁在灶上，扭开开关，趁着把水珠烧干的功夫盛饭，等水干了，油也润了，我小心地把蛋液沿着锅的边缘，缓缓倒了下去，哗一一蛋液渐渐凝固，我操起勺，倒进饭，一会从饭底下插进去，再铲起来，一会儿在米饭上戳。
