“哦，好烫啊!”我的嘴一碰到鸡汤，就被烫的大喊大叫，舌头被烫得通红。尽管这样，我还是痛并快乐着。因为妈妈做的香菇竹笋虾仁鸡汤实在太好喝了。
早上，妈妈兴致勃勃地对我说：“儿子，今天我们来喝鸡汤怎么样?”我一听，高兴地手舞足蹈，连声说：“好哇，好哇，我最喜欢喝鸡汤了!”妈妈听了，微笑着从冰箱里拿出一袋干香菇和一小撮虾干分别放在两个碗里，并往碗里装了些水。妈妈才去菜市场买了一只小肥鸡和两个漂亮的大竹笋。妈妈回来后，就开始正式制作鸡汤了。只见妈妈先把鸡洗好，放进隔水炖里，加水，开始炖。然后开始从容地把笋的“外衣”剥开，露出白嫩的笋肉，然后把笋肉切成正方形的笋丁。大约十五分钟后，妈妈把虾仁从碗里取出来，剥壳、去皮，放在一边待用。黑乎乎的香菇也泡好了，一个个香菇从原本干巴巴的样子变得胖嘟嘟的。妈妈首先把笋丁放进鸡汤里，接着又把香菇放了进去，一个个香菇浮在水面上，像一柄柄小雨伞，真好看!大约又炖了一个小时后，妈妈才把橙红色的虾仁放进鸡汤里，说再煮十几分钟就可以喝了。我一听，喜上眉梢，磨手擦拳，等待饱餐一顿。“漫长”的十几分钟后终于上菜了，全家人都争着抢着喝鸡汤。不一会儿，鲜美的鸡汤就被喝了个底朝天。
妈妈做的鸡汤真好喝，让我回味无穷!所以我决定把妈妈的这道拿手菜称作——爱心鸡汤!
