对于丰富的陕西美食，我心里怀着深切的热爱。
当我饿得走不动路的时候;当我经过四节课的“磨难”而腹中空空的时候;或者当我为吃什么而苦恼反又眼前一亮的时候。那故土的美食萦绕脑海，挥之不去。
我想起那肥而不腻的肉夹馍，那晶莹剔透的凉皮，那热气腾腾的饸饹;我看见锅里沸腾的羊肉泡馍，听见冰峰开盖的声音，闻见油泼辣子的香味。
我想起散发热气的米皮，鲜嫩多汁的灌汤包，香甜酥软的水晶饼，甜蜜橙红的柿子饼，金黄酥脆的葫芦鸡，香酥可口的锅盔，被辣子和油泼的香味十足的裤带面，汤鲜香嫩的粉汤羊血，路边小贩不时传来壮年男子粗犷洪亮的吆喝声。
一想到这些，我便会对脚下这片三秦大地产生特有的情愫。或是亲切，或是眷恋，亦或是深切的感激，混合一体，在心中盘旋。
一方水土养一方人。秦土养育了多少代秦川的人民，秦川的人民又用智慧和双手创造了无数闻名远近的美食，而这美食又是多少陕西人的钟爱与骄傲!心潮澎湃，涌出万千感慨。
陕西，我的故乡。我对她有诚挚却又无以言表的秦土情。或许，那种浓而不烈的乡情是世上最美的情愫。
