夏天里，大家是不是都对西瓜情有独钟呀?今天我要教大家做一道跟西瓜有关的菜——凉拌西瓜皮。
从菜名你应该已经知道这道菜的主材了，对，就是西瓜皮。首先，我们要把西瓜皮里面的红色果肉清理干净，再把外面的那层绿色老皮削掉，只留中间那层白色部分备用。接着，把西瓜皮切成宽约为5cm的小块，再将其切成薄片。然后，将切好的西瓜皮装进碗里，放进一些盐拌匀，腌制15分钟左右。在这期间，我们剥几瓣蒜，切成蒜泥，再切点干红椒末。准备好这些后，我们将腌制好的西瓜皮里多余的水分拧掉，把准备好的蒜泥、干红椒末放进去，再倒入少许香醋、一些生抽、少许老抽，最后淋上香油，一道清爽可口的凉拌小菜就做好啦。
这道可口小菜，真得是太好吃啦，让我胃口大开，你一定要试试看哦!
