我的家乡在梅州，那儿的特色美食是艾粄。家乡的艾粄，外边有点淡淡的清香，颜色呈深绿色，有些暗。咬上一口，满嘴都是芝麻糖，又香又甜又可口，那芝麻糖甜而不腻，可美味了!
奶奶做艾粄最拿手。首先，奶奶将提前买好的艾草洗净，放进锅里煮熟。等艾草煮软时，就把艾草的枝干剪下，再把芝麻与糖准备好，放进小碗里搅拌，糖只能是白糖，不能是红糖，因为用红糖做得太糯，不好吃，用白糖做得很沙，咬一口，会发出“沙沙”的响声、香甜。
接着，把煮软的艾草放进糯米粉里，包成一个小团团，在里面包入芝麻糖，再放入锅内煮，煮好后，一道美味的艾粄就做好了。
一咬，啊!真香啊!就是老天爷吃了也会叫好。哦!艾粄底下会压着青菜叶，这样吃来，才不会粘牙。
听了我的介绍，你是不是也想吃我们家乡的艾粄呢?欢迎你们来我的家乡梅州品尝哦!
