听说白醋腐蚀性极强,可以将蛋壳化掉,我想做个实验。
一天,我从冰箱里拿出一枚圆滚滚的生鸡蛋,放进一个带盖的圆盒子里,又去商店买了一大瓶白醋,将这些东西抱着上三楼。那里空旷,平时没有人会去,用来做实验真是再好不过啦。
三楼的白桌子上,被我摆满了东西:一枚生鸡蛋、一个带盖圆盒、还有一大瓶白醋。换个说法就是“实验材料”。
我打开圆盒子的盖子,然后使劲拧开白醋瓶盖,抱起白醋,小瓶口对上圆盒口,接着,满满一瓶透明颜色的白醋倾倒而出。就这么倒哇……倒哇……嘿,这圆盒可真大,把满满一瓶白醋都倒进去了,竟然还没满。
将那枚生鸡蛋投进去,白醋骤然涨高了一些,正好将圆盒子盛满。拿来那圆盒的盖子,使劲按上去,“哗”一声,哎呀!白醋漫出来了!赶紧拿出纸巾来,小心翼翼地擦拭白桌子。呼,还好,漫出来的白醋不是很多,一会儿就擦干了,不过可能留下了一些白醋的酸味。
盖子很好地安了上去,我将一片纸巾拿出来盖上,以防白醋又漫出来。干好这些事后,我将圆盒子留在三楼的白桌子上,下楼睡觉去了。
第二天,我来查看实验。我发现鸡蛋浮到了醋的表面上,周围还包裹着很多小气泡。我赶紧记录下来,打算再等等,看它还会变成什么样。
这一等,就是三天三夜。那天,我又上三楼去查看我的宝贝鸡蛋,发现实验居然成功了!圆盒子里的鸡蛋变了样,完全是半透明状,蛋壳都不知道跑到哪里去了,只剩下一层软软的蛋皮包裹着里面的蛋清蛋黄。
原来,鸡蛋壳中含有很多碳酸钙,而醋属于酸的一种,这两者反应会产生二氧化碳,二氧化碳气泡附在鸡蛋表面,增加了鸡蛋的浮力,所以鸡蛋会向上浮起。同时,碳酸钙在有水的条件下也会生成氢氧化钙,使得鸡蛋壳碳酸钙中的含量变少,鸡蛋壳逐渐腐蚀,软化,最后便只剩下一层软软的蛋皮了。