“同来玩月人何在，风景依稀似去年。”不知不觉中，又到了过年的紧张贮备之中。在一系列活动中，重头戏即为做美食。小时候，虽然零食很多，但我却对面花情有独钟。所以总是在过年时做一些小吃。家人们聚在一起，开开心心地做这被称为金色花的——面花。
首先，将面粉放入盆中，打入鸡蛋。将芝麻揉碎放入盆中，浇上熟油。火热的油瞬间将芝麻的清香浸入面中，使口感更加美妙。之后，妈妈运用灵巧的手将面和好，和成一个光滑的小圆团，好似一个小和尚的光顶，让人受不住去摸一摸。手触上去的一刹那，光滑的面团与略带起的芝麻，让人有一种说不出口的美妙触感。顿时，不好的心情一扫而光，取而代之的是对美好的期望。
揉好面团，爸爸的擀面杖就开始大显身手了!只见一双结实的大手带着擀面杖上下翻飞，不一会儿就擀出了一张大面饼。之后，我们需要将其切成长8厘米，宽5厘米，厚约一毫米的小长方块。紧接着就可以开始做面花了!用刀子从长方块的中心划一道竖线，约五厘米的刀口，将其一端从刀口中穿过，再从另一侧拉出，稍做修改，便可做出一个美丽的面花了。放到案板上，恍惚见，面花似乎在舞动着自己的金翅膀在翩翩起舞，美丽极了!
"噼啪!"油兄弟正在呼唤着面花。面花也急不可待得跳入了油锅。在高温的熏陶下，油花被镀上了一层金色的舞衣，芝麻也变成了诱人的黄色，散发出阵阵香味。
终于，面花炸好了。迫不及待拿出一个，吹一吹，放入口中。酥脆的口感让人瞬间爱上了它。香甜的喊在口腔中炸裂，芝麻与舌尖的避追，让味蕾得到全身心的放松的享受。经过高温烘焙，芝麻将它的美味毫无保留地展现了出来，让受不住这美味的冲击，再来一块。嗯!中间扭出的花形薄如蝉翼，轻轻地一小口，感觉美味如同在舌尖上跳舞。这时，冲一杯茶。茶叶的微苦与面花的清香在嘴中冲击，结合，更别有一番滋味。
面花，不仅是我对年的一种认知，也包涵了我深深的回忆。虽现在出现了许多更美味的零食，但我总还是怀念小时候那记忆中美味的面花。
