此时，已是春间三月了，桃花那娇俏玲珑的身躯布满了山野、城市。微风吹来，桃花飞舞着落到地面，似下了场粉红色的花瓣雨。
闻着清香淡雅的桃花，我不禁想起了家乡美味佳肴——桃花酥。家乡的桃花酥虽不比芙蓉糕和桂花糕那般名动天下，却也是不可多得，更是家乡“桃花节”上必不可少的美味。
说起家乡的桃花酥，与市面上的有着千差万别：市面上售卖的桃花酥仅仅只是形似桃花状罢了，而家乡的桃花酥却是以真正的桃花制作而成，风味独特，口味天然。
桃花酥的做法主要有两种：一种耗时较长，需用清水将桃花泡上一夜，次日的水便会散发宜人的清香，用小火温一会，然后裹上面和好的面糊糊，放在油锅里炸到外皮酥脆，再放入烤箱蒸熟，最后再采摘新鲜桃花，插在“花蕊”上，这做好了。还有一种方法耗时较短，只需在采摘桃花后，在干净案板上碾碎，用其汁液和面，把和好的粉粉的面，放进桃花模具中定型，一朵朵鲜活桃花在案板上绽放，余下步骤便是上笼屉蒸熟。这个时候最欢喜的要数家中的小孩子啦，围着锅台子转，争着吃上第一口桃花酥。
虽说桃花酥做法简单，但是滋味同那些有名的糕点也是不遑多让的：咬一口，清而不淡，甜而不腻，那淡淡香味犹如春日漫步桃花林给人以舒适、温柔之感，而独特的做法使桃花酥不仅香味怡人，口感还非常丰富细腻：第一口酥脆，第二口绵软，令人回味无穷。
桃花酥不仅味道引人入胜，还有美容、通便的效果，食后，会让食者“人面桃花相映红”，气色红润好看。可“甘瓜苦蒂”，再好的事物都会有瑕疵，桃花酥美中不足的一点就是不可多食，以免引起消化不良。
在热闹非凡的“桃花节”中，看着男女老少们坐在路边的凉亭中，享受春风的和煦，嗅着桃花的馨香，欣赏着桃花的美艳，品尝着家乡桃花酥的美妙滋味，让我一下子感受到了生活的美好!
