我是土生土长的山西人，巍巍太行山养育了一代又一代的山西人。
山西人独爱面食，这些面食有的名扬四海，但有一些面食深藏不露，想着有一天一鸣惊人，我就是吃其中一个面试长大的。
我姥姥曾经说过：“在农村，每个人都想在劳累了一天过后回到家，喝上一面汤、吃上一碗饸饹。”
用那机器压下来都十分不鲜美，吃起来显得太硬，只有用手压下来的才算正宗，硬度刚刚好。你看那饸饹呀，压下来时，受尽压迫，却不破碎，而且更加团结紧密。你难道一点也不想到在那些苦的岁月中坚持抗战，在敌后战场广大地上的守卫他们家乡的农民。你竟一点也不想到在那美帝侵略朝鲜时正义的中国雄赳赳、气昂昂的跨过鸭绿江的中国战士?你竟一点也不想闹在那百年大战之后为复兴中国前赴后继的中国勇士他们在压迫之下没有破碎，而是像饸饹一样，在压迫之中更加紧密，更加团结，为中华民族贡献力量，展现了中华民族以“饸”为主，中华人民以“饹”向世界表态。
好了的出行也寄托了山西人民的美好喜悦，我在家乡每逢过节的日子。大家早上都要吃一碗热腾腾的。那是多么美好。在我要下去的时候，热浪据悉的趋势，口中冒出了白气，还不忘感叹一声。从头到脚焕然一新，让我感受了团结的快乐，这不是那“饸饹”的用意吗?
“和”和“乐”是多么，多么的……
