烤鸡，一种被家人说是不够健康但十分美味的食品。虽然看起来油光锃亮，闻起来香气扑鼻，但富含大量脂肪，可是这种让人胖三斤的肉制食品总是让我垂涎三尺，失去对它的抵抗力。为了让烤鸡的味道更浓郁，先得制作一份特殊的蘸料。准备一点骨头汤，等汤汁充分吸收骨头精华后，再加入少量盐搅拌均匀，加入适量味精，少许酱油，最后放一点点葱，大功告成!蘸料汇合了甜咸与葱香，鲜美无比，虽然制作过程有些繁复，但配烤鸡绝对让人垂涎欲滴。
主角烤鸡登场，外皮酥脆并没有去骨，层层分明，纹路清晰，远远便散发出那香得让我沉醉的迷人气息。整只烤鸡不方便食用，洗净手后直接撕成一块一块，看上去不如用刀切的工整，但也别有风味。不等心中肥胖的警铃大作，我便一手抓起一块直接将整块泡在香料里，再拿出来闻一闻，不同香味汇集。撕了外皮，先细细品味其香、酥、脆，不得不说，烤鸡的外皮可称得上汇集了“天地精华”，真正的油而不腻。去了皮的鸡肉，感觉少了一点味道，那就再蘸进香料里，出来时便“表里如一”，肉里吸收的香料外表也滴着几滴晶莹欲滴的料汁，这时整个塞进嘴里，用灵活的舌头配合牙齿，挑掉底下中间的骨头就可以满足地咀嚼，感受鲜香的料汁和紧实鸡肉在嘴里混合，怎一个“爽”字了得!狼吞虎咽中整只烤鸡就没了。
