俗话说“每逢佳节胖三斤”，更别说春节了，辞旧迎新之际，各色美食也齐齐上桌，让人眼花缭乱，不知道先吃哪个好。而我的目光却早已投到了那盘螺蛳上。
我妈可算是吃螺蛳其中的高手，丝毫不拖泥带水。只见她用筷子精准地夹起一颗螺蛳，送到嘴边，先是吮吸掉螺蛳上的汤汁，再将螺蛳的口子对准嘴巴，两颊用力地一吸，那肉便到了妈妈的像精巧灵敏机器似的嘴中。有时遇到调皮的螺肉，怎么用力也吸不出来，这时老妈就会灵活地将螺蛳掉转个头，在剪掉的小口上吸一口，再转回来，这回螺肉就乖乖地被送进了嘴里。她的动作十分娴熟，手指与牙齿灵巧地配合着。“呲”“啪”“咔嚓”声相互交融着，好像奏着欢快的乐章，不一会老妈的面前就堆满了螺蛳壳。
作为一个高手的儿子，我真是自叹不如。我每次都要像一个老学究似的用牙签把肉取出来才行，仔细地捏着牙签，盯着一颗小小的坚硬的“石头”，先将螺蛳的“门”打开，再把牙签插进螺肉里，一勾，有时运气好能将螺肉完整地挑出来，完整的螺肉就像一条小蛇，嫩嫩的、滑滑的。用准备好的调料一蘸，更是鲜美无比!有时却怎么也奈何不了它，还要小心翼翼地用剪刀把壳剪掉才吃，一盘螺蛳吃下来，可废了不少功夫呢。
吃一只螺蛳就要三十秒钟，看来我必须要多加练习呀。
