餐桌上，有着各式各样鲜美的食物，制做它们所用调料中，必不可少的就是盐了，那么，你们想不想知道盐的制做过程和历史呢?接下来，我们就一起去参观吧!
我们来到了北仑最后一座天然制盐场—外峙盐场参观并采访制盐过程。首先，要使用抽水机将海水引入方形槽，在第一格吧海水净化沉淀，分离杂质。等水干净后，走水—也就是进入下一格，在第二格里，水经过日晒风吹，会逐渐提高咸度，咸度达到25度后，再进入下一格，完成最后工序，就是结晶，但自然结晶的盐粒度比较粗，所以还要进行“打花”—将一根长绳系在一个沉重的布袋上，布袋放入槽正中，拉着绳子转圈，这好似我们在上科学溶解课时的搅拌。盐宝宝们经过艰苦的“磨炼”之后，就出现在了我们的厨房里。
你也许不会想到，盐的辉煌历史，早在很久以前，下面让我们来了解一下盐的历史。
盐，就如水一般，是我们生存必不可少的一物，它早在唐朝时就诞生了。1958年，宁波梅山盐场开建了，我们来到的地方就是梅山盐场纪念馆。当时，一大批制盐人选择了在梅山造盐场，五千多人涌入梅山，在这片荒芜之地上建造盐场。他们自己造房住，共同去围潮，潮退人进，潮进人退，上演了一出“侯潮战”，仅用72天就围住了大潮。在没有任何机械的时代，他们靠双手创造了世界纪录。
盐场建成了，留下了两千多名的“梅盐人”在此工作。他们被艰苦的环境所阻止，工具简陋、后勤不足等，但这些丝毫不影响他们工作的热情。坚韧不拔的意志、一往无前的精神，“梅盐人”拥有的这种“梅盐精神”激励着他们克服了重重难关，不断提高产量和质量，每年产量达上万吨，在中国盐业生产史上刻下了属于自己的金色足迹。
现在，梅山盐场消失了，但是“梅盐人”的“梅盐精神”却深深的烙印在我们心中。我为中国，为梅山能有如此辉煌的制盐成就感到自豪!
