在我的家乡,无论是刚刚记事的小孩子,在外打工的青壮年,还是赚钱养家的中年人,只要提到自家老人烧的面炕鱼,谁不是脑海里立时浮现那金黄的面皮和奶白的鱼汤呢?
把鱼、豆腐、鸡蛋和面皮放到一个锅中,开小火慢慢地烧,不一会儿,空气中便弥漫着鱼汤的香味。刚出锅的面炕鱼,冒着腾腾热气,舀一勺汤到碗里,浸润了汤汁的米饭变得松软鲜香,令人忍不住大匙大匙朝嘴里塞灌!再配上筋道的面皮、软嫩的鸡蛋,叫人不会不顾吃相,大开吃戒才怪哩!
在我的家乡,无论是刚刚记事的小孩子,在外打工的青壮年,还是赚钱养家的中年人,只要提到自家老人烧的面炕鱼,谁不是脑海里立时浮现那金黄的面皮和奶白的鱼汤呢?
把鱼、豆腐、鸡蛋和面皮放到一个锅中,开小火慢慢地烧,不一会儿,空气中便弥漫着鱼汤的香味。刚出锅的面炕鱼,冒着腾腾热气,舀一勺汤到碗里,浸润了汤汁的米饭变得松软鲜香,令人忍不住大匙大匙朝嘴里塞灌!再配上筋道的面皮、软嫩的鸡蛋,叫人不会不顾吃相,大开吃戒才怪哩!