我的家乡在北京，那儿有着悠久的历史和许多特色小吃，驴打滚，灌肠，卤煮火烧等等，其中令我印象最深的就是豆汁儿了。
记得今年暑假，我们去昆明旅游，无论和谁聊天，只要说起我们是北京人，便会提到豆汁，喝过的惊讶没喝过的惊奇，“你爱喝豆汁儿吗?我们去北京还专门去喝，差点吐了……”，我听了一头雾水，心想豆汁儿是什么东西?我这个北京人居然都没听说过，不行，我的回去尝尝。妈妈听了我的请求，笑着说，豆汁儿的味道很怪你肯定喝不下去。听了这句话，反而更增强了我的好奇心，我倒要看看豆汁儿有传说中的那么难喝吗?回到北京我打听到北京鲜鱼口锦芳店的豆汁儿最正宗，锦芳是一家专门卖老北京小吃的老店，我跟妈妈迫不及待的跑到那里，远远就听见吆喝：“老北京小吃，酸甜-豆汁儿……”服务员告诉我，喝豆汁儿必须配上焦圈儿和咸菜。等豆汁儿端上桌，我看着这碗灰里透着点绿的液体傻眼了，一股酸臭味扑鼻而来，难道这就是传说中馋人的豆汁儿吗?我硬着头皮端起碗，屏住呼吸喝了一口，妈呀!差点吐出来，简直就是馊了的酸腐味儿，我不由说，“这也能喝”，旁边的一位爷爷正一口焦圈就一口豆汁儿咸菜津津有味地吃着，看见我的表情哈哈大笑着说：“小伙子，这可是北京地道的风味，自清乾隆就有，距今200多年历史啦!”老北京都爱聊，大家你一言我一语，原来豆汁儿营养非常丰富，含有蛋白质，脂肪，维生素等多种营养成分。夏天喝豆汁儿可解暑消渴，冬天能清热温阳，四季都有祛毒除燥之利。就是你有多重的感情与消化不良，几碗豆汁儿下肚准能治好。
老北京人都爱喝豆汁儿。我现在还能想起那个豆汁儿店服务员说：“喝不了豆汁儿就没有资格看老舍先生的作品。”看他一脸得意的样子我明白了喝豆汁儿是北京人的专利，恐怕算是最具代表性的京味儿小吃啦!
