除夕夜到了，窗外响起了此起彼伏的爆竹声，妈妈已经挂好了对联，爸爸也挂好了灯笼，奶奶已经摆好了花，就差最后一个环节了——包饺子。
这时候，是全家人最忙的时光，我和奶奶去菜园子里挖菜，妈妈准备包饺子的工具，爸爸生火烧水，爷爷剁饺子馅……
终于要包了，奶奶是包饺子高手，于是她就负责教我们。首先奶奶拿起一张饺子皮，放在手心上，拿起筷子，夹起的馅放在了饺子皮上，然后沾了点水，在饺子皮的四周，抹了一圈。接着，奶奶把饺子皮对折，轻轻地用中指按了按。再把这个饺子换了个身，用中指抵住，轻轻一弯，最后轻轻地捏，一只白白胖胖的“小子”就出来了。
奶奶包了一个又一个，熟练地包着，悠闲地包着。
终于轮到我大显身手了，看着奶奶包饺子，我觉得实在太简单了，对我来说简直是小菜一碟了啦!
于是，我飞快地拿起了一张饺子皮，放在了手心，拿起了筷子，一夹，馅夹起来好多，放在饺子上。然后沾了点儿水，在一周抹了好几下，饺子皮就有一点儿黏糊糊的。刚对折，饺子皮就“爆炸”了，从里面溅出了油汪汪的汁液，我立刻把饺子皮折成了原来的样子，用手又沾了点水，又抹在了饺子皮的一周，可结果却越弄越糟糕……
可我并没有放弃，我又重新拿了个饺子皮，按照原来的步骤，又做了一遍，这次成功了，我别提有多高兴了。到了下一个步骤了，我可能用力过度了，用中指抵了饺子，油汪汪的汁液又流出来了，幸好这次的洞比较小，我又把洞补好了。
终于到了最后一步，我“艰难”地用手一弯，终于好了，只不过我的饺子修修补补，像个伤员，别提有多难看了。
要煮饺子了，锅里的水冒着热气，揭开了锅盖后，我看见水在沸腾，一个个胖乎乎的饺子都跳进了锅里。沉了下去，盖上了锅盖，还在冒热气，没一会儿，浓郁的香味飘满了整个屋子。
过了一会儿，饺子好了，它们在锅里翻滚，它们的肚子比之前更鼓了，那气味飘香十里。
可以吃了，我刚盛到就狼吞虎咽的吃了起来，但烫到了嘴，我边边吹边囫囵下肚。
新年学会了新技能，我从来没吃过这么好吃的饺子，希望来年也像今天一样。
