今天是星期天，妈妈说要包饺子，我一听高兴得一蹦三尺高。
妈妈把事先和好的面和调好的肉馅放在桌子上。然后往面板上撒了一些点面粉，从盆里拿一坨面搓成细长条，再用刀一下一下切成一个个均匀的小面团，用擀面杖熟练地擀起了饺子皮，不一会儿一摞白白的圆圆的饺子皮就做好了。
我想：“包饺子小菜一碟，一定难不到我。”我左手拿着饺子皮，右手舀了一勺子肉馅，放在饺子皮上，使劲捏饺子的边缘，试图把饺子捏紧。然而我失败了，无论我怎么捏，饺子都呲牙咧嘴不听话。饺子的“肚子”爆开了，馅全黏在我的手里，惨不忍睹。“妈妈，为什么我的饺子会变成这样呢?”我迷惑不解地问道。妈妈指了指她手上正在包的饺子，示意我仔细看。我观察妈妈用手指像蜻蜓点水一样，沾了一点水涂在饺子皮边缘，然后对折，再用力一捏，饺子皮就合上了。我学着妈妈的样子，用手指沾水涂在面皮上，对折后反复捏几下。但是我放的肉馅太多了，而且用力过猛，饺子又“咧”开了嘴。我只好用手帮饺子缝补“伤口”。看着这个身上打着补丁的饺子，我自己都忍不住“噗嗤”笑出了声。我想让自己的手艺精进一些，于是又包了一个饺子，这次我小心翼翼地包着个饺子，我轻轻地沾了一点儿水，涂抹在面皮边缘，然后在面皮里放适当的馅，再对折，一个漂亮的饺子终于出炉了!我长出了一口气。
虽然我累得满头大汗，但是我付出了也得到了收获，我很开心。
