“好吵啊!”我正在写作业时，听到了“刺啦刺啦”的声音。我急忙跑下楼看一看，原来是爷爷在开一口新锅。
爷爷把炉子里的火烧得非常旺，站在锅的旁边，就能感觉到一股热气。只见爷爷手里拿着一块大肥肉，在锅里滑来滑去。我原本以为爷爷在炒肉吃，可爷爷告诉我他在开锅。“开锅?”我不解地问。爸爸说：“开锅，就是如果你买了一口新锅，要将锅内洗净擦干水份，炉灶开大火把锅烧热，再用肥肉以打圈的方式在锅内不停地擦拭，使其油脂充分布满到整个锅里。待肥肉变焦变硬将其拿出，倒掉锅内被炸出的黑油。再次把锅洗净后开火烧锅下肥肉，这个步骤重复两到三次直到肥肉不再变黑就完成了开锅。”
开锅太有意思了!
