在我成长的记忆中，快乐的事像天上的星星一样，多得数也数不清，道也道不尽。但最令我记忆犹新的还是第一次包饺子。
在一个万里无云的清晨，伴随着餐具“交响曲”，我们一家怀着激动的心情，快速地吃完了自己的那份早餐，因为一会儿我们要去买材料包饺子啦!
饭后我和爸爸下楼买材料，妈妈在家制作调料，哥哥在网上查找包饺子的速成法。一场包饺子比赛正逐渐拉开帷幕。
一切准备就绪，洗好手后，我和哥哥随手拿起一片擀好的饺子皮，随便夹些馅就包起来了，结果馅都跑到外面来了，饺子皮也破了。妈妈看到了马上阻止我们：“孩子们，心急吃不了热豆腐哦，饺子要这么包。”妈妈一边示范一边说：“饺子里的馅不能太多，会撑破饺子皮，也不能太少，太少了就没味了。就像这样，用勺子舀半勺，如果用筷子的话就夹两次，这样才刚刚好。”我和哥哥听后按着妈妈说的方法包。终于出现了饺子的雏形。妈妈满意地点点头，说：“不错，但还有最后一步。饺子雏形的边缘要用两根手指头从左往右捏几下，保证里面的馅不会漏出来。”我学着妈妈的样子，用右手的拇指和食指捏住饺子边缘，从左边慢慢地，仔细地折出褶子，像折扇子一样重复着。折好后再用两根手指头把褶子压实。一个小巧玲珑的饺子包好了。妈妈对我竖起了大拇指，我心里乐滋滋的。
我和哥哥约定来一场包饺子比赛，请妈妈当裁判。妈妈说：“不仅要比数量，还要比质量。”在妈妈的监督下，我和哥哥包的饺子越来越多，越来越好看。这些饺子和第一个饺子对比，就像是丑小鸭逆袭成了白天鹅。比赛结束了，虽然我输给了哥哥，但是我很开心，因为我学会了包饺子，品尝自己的劳动成果，收获了家人的赞扬，心里充满了幸福感。
学会了包饺子是我成长记忆中最快乐的一件事，也是最难忘的一件事。
