从刚学会走路的小孩子，从街上找工作的青年，从头发花白的老人，提到粽子，又有谁不知道?把江米，蜜枣，冰糖用苇叶包起来，再用马笠系好，下锅煮几个小时，刚才那诱人的样子，就是“口水直流三千尺了”吧。 粽子，是在端午节吃的，家家户户都要吃，每当近端午几日，在店家门口都排起了长长的队，在我们应县，不仅如此，大家还要在五月初一这一天“贴公鸡”，一说起这个，那公鸡可就是千姿百态，什么样的都有：有的是两只公鸡，嘴里叼着一个“平安”“纳福”等字样，有的是公鸡里有鱼，嘴上叼着蜈蚣，有的则是脚下有金元宝或聚宝盆。 它们的寓意都差不多。吃粽子意味着“求子”，还有光宗耀祖，而贴公鸡寓意一年远离五毒侵害。但是如果家里有人去世了，就不用贴公鸡了。 在贴公鸡时，也一定少不了花线绳、符与艾草，在公鸡上贴好鲜艳的符再挂根花线绳与艾草，这花线绳与艾草，符可都要给家里的小孩子戴上，分别意味着五福临门，零花钱如涌，人见人爱，有句歌瑶说的好： “ 戴点艾，有人爱” “戴点符， 有人扶 ” “戴个花线绳，有人给个零花钱” 农历初五就是端午节，每到端午节，大家除非万不得已，都会赶回家吃团圆饭，一家人一起吃粽子，开开心心的，还要把粽子亲戚朋友，街坊邻里送。家里的长辈们都会给孩子讲故事，最常见的故事就是端午节的由来：在爱国诗人屈原投江之后，人们打捞了几天几夜也没找到，大家担心江里的鱼虾们饿极了，就会去分食屈原的身体，就会投好多江米进去，后来，在那一天，人们都会用江米红枣包粽子吃用以纪念他。渐渐的，人们称这一天为端午节。 在端午节，我们也要去登高，家里的老老小小都换上新衣服，带上粽子到应县木塔去登高。大家一起欣赏风景，一边吃粽子，在一起拍个全家福。可以说是一家人其乐融融了。 应县的端午节就是这么快乐、幸福、热闹。
