不同的地方有不同的风俗，家家有自己特殊的风俗。内蒙古要吃“手把肉”，香港要舞龙舞狮，澳门要“谢灶”，江苏要喝“元宝茶”，当然济南也有数不过来的风俗，但要我说最喜欢的，便是腊月二十七的炸年货了!
每当腊月二十七，妈妈总会炸上几碗。有一年，我刚好看到妈妈炸鱼豆腐，她将一块雪白、滑嫩由豆腐放在案枚上，手起刀落，随着咔嚓一声原来一块长方形的豆腐，变成了一块又一块方方正正的小豆腐，锅里的油金黄透高，白嫩的豆腐顺着锅壁滑到咕噜咕噜冒泡的油里，听妈妈说：“所炸“年货”从藕盒为主。除炸藕盒外，还要炸丸子、炸麻叶和炸松肉等，最后还要炸鱼。炸完鱼后，还要将切成小块的豆腐放到油锅里以吸收一下腥味。炸后的豆腐叫鱼豆腐。鱼豆腐与“余都福”谐音，寓音来年，家有余财人人都有福气。随着“刺啦”的声音一点一点变小，豆腐从一开始的白嫩，变得黄金，有一瞬间，我竟没认出它，从为凭空当失了，但当我仔细一看原来是像它一样黄金的油迷惑了我，我将鱼豆腐捞出来，扑面而来的香气，香到我的心头。我用筷子夹起一个一尝，那酥脆的外皮，滑嫩的内芯，真是让人着迷。不光是鱼豆腐，肥而不腻的松肉，一口爆汁的丸子，酥脆香甜的藕盒，可甜可咸的麻叶，都让我着迷。
炸年货，作为济南年俗的重要内容，向来被济南人重视，我也一样!你呢?
