每个城市都有自己特别的味道，都有自己独一无二的性格、灵魂。
绍兴，一个水乡、桥乡、渔米之乡。白墙黑瓦，臭豆腐，乌篷船构成了这座美丽城市。
说到绍兴，大家一定会想到臭豆腐，臭豆腐是绍兴的标志性美食。绍兴臭豆腐，外脆里嫩，金黄色的外皮包裹着白嫩的豆腐，看着就让人垂涎欲滴。再配上一碟辣椒酱，一口咬下去，香味直接占据了整片味蕾，那味道真是令人回味无穷。
走进绍兴城，少不了要品一品绍兴花雕酒。绍兴的大街小巷中都飘散着花雕酒的气味。随便走进路边一家小酒馆，叫上一碗花雕酒和一盘牛肉，就着一段莲花落吃上一小片，那甜美的滋味直沁肺腑。
梅干菜扣肉也是绍兴的一大特色菜，近看猪肉在光的照射下泛着层层油光，梅干菜的香和五花肉的鲜味汇聚在一起，便成了这一道绍兴名菜。一碗梅干菜扣肉，即使来十几碗米饭，也能一口气吃完。
绍兴的特色菜还有腊肠，腊肠总体非常粗大，可吃起来却肥而不腻，也可以作为下饭菜。
绍兴还有许多特色菜，对于这座城市而言，这仅仅只是灵魂的一部分，若你想知道它的全部，让我们一起去摸索这座城市的味道吧!
