饺子大家都再熟悉不过了,它总是出现在千家万户的餐桌上。不过,我今天所说的这份饺子又与众不同,因为那是疫情期间独有的美味。
2020年新年时,一场无硝烟的大战展开了,新冠病毒突然来袭,人们都待在在家中,不可以出门。我每天都很无聊,而且吃食永远都是青菜、土豆这些,终于有一天,妈妈费了好大“力气”才将面粉买到手,她提议做一顿饺子。
我们一家都出动了,妈妈开始分配任务:“孩子他爸,你负责和面!弟弟负责帮助爸爸!汪钰涵准备包饺子的东西!”
说干就干,妈妈先去做馅料,而我准备好水、勺子、盆、筷子。过了一会儿,馅料好了,爸爸也已经把面和好了,只见那个面被揉得洁白晶莹,像一只雪白雪白的小兔子,静静地卧在盘中,捏起来软软的。妈妈又将擀面杖在和好的面上压,直到压平为止,我拿出一个小碗,盖在压平的面团上,一个饺子皮就好了。就这样反反复复,一个又一个饺子皮,最后大功告成,便开始包饺子。
先将饺子皮的边边沾上水,然后放入一勺馅料,再整整齐齐地压好,就做好了。圆滚滚的饺子整齐列队,准备接受下一步的洗礼。爸爸妈妈把做好的饺子放入水中煮,饺子翻腾着,香味蔓延着,驱散了多日心里的不安,只剩下此时此刻的温暖。
饺子皮白白嫩嫩,看上去很光滑,咬上一口,汁水落入口中格外美味,闻起来有一股淡淡的清香。饺子端上了桌,我们一家围坐在饭桌前,边吃边聊,热气腾腾的饺子,让我们感受到了温暖,已经忘记了窗外肆虐的病毒。
饺子的寓意是团团圆圆,但因为疫情,许多家人们都无法团圆,这份饺子也显得更为难得。
饺子又端上桌,曙光照亮神州大地,那份饺子却使我永生难忘。