说到美好的回忆，忽然想起火锅的味道。
一个九宫格，几双筷子，几个木凳子，一桌子的菜，就足以让人垂涎三尺。
就算只是最普通的小白菜，简单地向锅里一涮，蘸了麻酱、油、辣椒，就足以在你口里爆发出白菜的清香，麻辣的香在口中跳着爽快的桑巴舞，谁不想再来一片呢?菜叶上满满的都是麻酱，麻酱又带上辣汤底，酱香味和辣味从口中迸发，无一不刺激着你的味蕾。
肉片，带着醇厚的香味，不用过多的点缀，一股大自然的味道自然而然的从口中涌入，仿佛自己身处于大草原。一旁的骏马、大黄牛奔驰而过，一阵风吹过，草地的清香味，沁人心脾。
火锅，是要用心去吃的。在人们的眼中，它就像一个宝藏男孩。汤汁拌饭，也是火锅衍生的一手独门绝招。香、麻、辣三种口感与清香的米饭融合起来，吃上一口，身上的疲倦都统统不见，只有一身的通畅满足。
火锅不只有味道让我喜爱，热气腾腾的火锅香气中，一家人的亲情才是重头戏。一家人欢聚一堂，代沟也在翻滚的汤底中消失不见了。在这里，没有工作学习的困扰，只有浓浓的亲情和关爱。长辈们会把手中的菜送给晚辈，晚辈也会给长辈倒酒添饭，仿佛窗外的寒气也打不破一家人浓浓的亲情。
记忆中的火锅，不单单是食材的香味，也是爱的象征。
