昨天晚上妈妈因为加班没睡好，还有些头痛。没有给我做早饭，我决定自己来做一次早饭。
走进厨房，我看还有点昨天剩下的米饭，我就想到妈妈做的蛋炒饭，决定做蛋炒饭。我先准备好火腿肠、鸡蛋、胡萝卜、小葱花。首先，先把火腿肠、胡萝卜切成丁，又把鸡蛋加进米饭里，搅拌均匀。准备开始炒了，有点紧张，心里像十五个桶打水——七上八下的。几次下来才把火打开，倒油，噼里啪啦一阵响，油在锅里就像在跳舞似的。我把米饭放进锅里炒的时候，不料手一抖，碗就从我手里掉了下去，碎了。我急忙拿了扫把来扫。这时我只顾着扫碗这事，米饭都在锅里炒焦了，哎!
我又重新开始炒，开火、放油、把米饭加进去，翻炒几下，把胡萝卜丁、火腿丁都加进去，嗯香味已经出来了。翻炒均匀后加入盐、鸡精、十三香、生抽，盖上盖子焖一会，出锅了。香喷喷的蛋炒饭，都把小鸟给引来了，停在我们家的窗花上，往里张望，太阳公公也笑眯眯的照着厨房，好像在鼓励着我说：“小朋友，你可真棒呀!以后要多多努力。”
出锅了，我把米饭盛到碗里，再配上一杯牛奶，完美!我尝了一口，可真是比外面卖的还好吃。
通过这次做饭，我明白了一个道理：坚持就是胜利，放弃就会失败。
