生活中，我们会吃到许多美食，有宴席上的大餐，有小摊贩上的小吃……其中最让我吃不腻的，是爸爸做的那道家常小菜——爸爸牌红烧肉。
一大早爸爸就去菜场买了一块不肥不瘦的五花肉，洗干净后切成一小块一小块的，准备好生姜、蒜、葱、冰糖，还有油盐酱油等调料，万事俱备，只等锅烧热。
只见爸爸先在热锅里倒入了点油，把切好的肉放进去，锅里瞬间噼里啪啦炸开了。接着爸爸把准备好的葱姜蒜放了进去，爸爸说，要先把肥肉里的油脂先炒出来，这样就吃起来就会肥而不腻。接下来，爸爸又熟练地撒了少许的盐，倒入一些酱油。老抽果然提色，顿时，锅里的肉变得鲜亮起来。过了会儿，爸爸往锅里加了点水，火调大了点，只听锅里发出了咕噜咕噜的声音，就像在上演一场歌舞剧一样。最后，爸爸又在锅里加了点冰糖，小火慢炖一个小时后，香甜可口的爸爸牌红烧肉就可以出锅了。
只见一块块红通通的肉块上，闪着亮晶晶的油光，我迫不及待地吃上一块，真是美味极了!
