烧麦十分美味，是一种不错的早点，它的制作方法也很简单。
制作烧麦可以分为以下几个步骤：
第一、准备肉、干香菇、胡萝卜、生抽、蚝油、糯米、面粉等材料。
第二、制作馅：先把糯米蒸熟，再把干香菇放到开水里浸泡一刻钟，趁干香菇浸泡的时候，胡萝卜切丁、肉切末分别装盘。往肉末里加蚝油生抽腌制十分钟，把泡好的香菇切丁。起锅热油，把肉末倒进锅里翻炒，炒至肉变色再把胡萝卜丁香菇丁一起倒进锅里翻炒，炒到闻到香味，再把炒好的肉末胡萝卜丁香菇丁一起倒进糯米饭里拌匀。
第三、制作皮子：把面粉倒进碗里，加点盐增加面的筋性，再温水和面揉成光华的面团，醒20分钟，最后用擀面杖擀成饺子皮。
第四、把馅放进擀好的饺子皮里，做成烧麦形状的生坯，放到蒸笼上蒸10分钟就可以出锅啦。
这样，色香味俱全的烧麦就做好了。
