大年三十来了!在这天，我们的传统习俗就是吃饺子，所以我今天一定要学会包饺子。
若要包饺子，得先准备好馅儿，我拿出一块儿猪肉，切成丁，再用刀剁碎。我拿着刀，左剁一下，右剁一下，随着肉被剁碎，肉也越来越黏，刀上都沾满肉了。我便向妈妈请教，妈妈说加一点水就好了，我按照妈妈说的，往肉上加了点儿水，接着剁，果然容易多了。我在剁好的馅儿里放了一点香味十足的酸菜沫，再加点儿酱汁调料，肉馅儿就和好了。
准备好馅儿，开始和面了。
因为我这是第一次包饺子，妈妈怕我把面和不好，就帮我把面和好了。我把和好的面捏成长条，揪成一个个剂儿。接着要用擀面杖擀皮，按照妈妈教的方法：左手拿剂子，右手拿擀面杖，每擀一下就把剂子转一下，不一会，一张圆圆的饺子皮就擀好了。
我舀了一勺馅儿，放入饺皮里，在把皮对折，把边一下下捏紧。一个“元宝”就诞生了!妈妈说这寓意着富贵吉祥。我看着盖帘上的一个个饺子，高兴极了……
包好的饺子当然要煮。我看着一个个饺子下了锅，水沸腾了，饺子在锅里沉沉浮浮，我心里的喜悦就扎像泥土里的根，很深很深。
我终于学会了包饺子。
