人人都有自己的拿手好戏。有的人拥有一副百灵鸟似的好嗓子，有的人模型做得惟妙惟肖，有的人口哨吹得清亮悦耳……而我的拿手好戏你可能猜不出来，不是唱歌跳舞，而是煎溏心蛋。
你可别小瞧了煎溏心蛋，我可是跟着妈妈学了数十个早晨才练得如此“绝世武功”。
还得从暑假说起。早晨，妈妈煎了一盘溏心蛋，起初，我以为这只是普通的鸡蛋。轻咬一口，蛋白细嫩爽滑，仿佛随时都会融化。蛋黄却还没熟透，往里咬开一口，那橙黄橙黄的液体就流了出来。我的口腔里充满着清香。我深深地被溏心蛋吸引了，于是缠着妈妈让她教我。
“先开火，等锅差不多热了再倒油……”妈妈细心教导着我。过了一会儿，油就滋滋滋地响了起来，还冒着小泡泡。听着“噼里啪啦”的热油声，我有点害怕了：“要是被油溅到怎么办?要是煎不好怎么办?”妈妈仿佛看出了我的心事，便鼓励道：“你是最棒的，加油!失败是成功之母。”妈妈的这句话如同定心丸一样鼓舞着我，我也在心里不断给自己加油。接下来的十几天，我每天都早早地起来练习煎鸡蛋，我煎鸡蛋的水平突飞猛进，终于功夫不负有心人，我成功了!
有一次，好朋友来家里玩，我一看机会来了，就连忙喊道：“今天我给你露一手，做个糖心煎蛋。”只听“嚓”的一声，鸡蛋被“扔”进了油锅，一顿操作猛如虎，溏心蛋就好了。用刀切开一看，蛋白洁白如雪，好似天上的云朵。蛋黄火红火红的，像个躺着的小太阳，光芒四射，我脸上露出了欣喜的笑容。“还好，拿手好戏没有搞砸!”我不禁在心里暗暗得意。
煎糖心蛋就是我的拿手好戏。没有努力，怎会取得成功?不历经风雨，哪来的彩虹?从中，我还懂得了：无论做什么事情都要持之以恒，坚持不懈!
