提起过年，每个地方都有自己的风俗。在我的家乡安徽，也有很多习俗：贴上红红的对联，放美丽的烟花，做很多腌制的腊味，炸传统风味的美食……最令我印象深刻的就是故乡最美味的萝卜丸子了，它可是重头戏了，做好了它，年就来了。
今年，我回到了老家，一进门，我发现一台绞肉机在桌子上，我问奶奶：“奶奶，这是用来炸肉丸的吗?”奶奶回答道：“是啊，今年换了个高科技——绞肉机!用这个做肉丸，老方便了。”听到“肉丸”这个词，我就回味起它的味道，吞了吞口水，对它充满了期待。
我催促着奶奶，能不能提前炸一些肉丸解馋，奶奶同意了。一大早，奶奶就买来了一些肥瘦相间的土猪肉，拔了一些奶奶亲手种的白萝卜。水汪汪的大白萝卜，又大又脆，我咬了一口，相当美味!我都有些迫不及待了，只见奶奶把猪肉切成一小块一小块，放进绞肉机，我按下按钮，绞肉机锋利的刀片，如闪电一般绞起肉来。没过一会儿，肉糊就大功告成了。果然，高科技给我们的生活带来不一般的方便。
开始炸丸子啦!奶奶往锅里倒入很多的油，开火，等到油咕噜咕噜热了的时候，奶奶端过来调好的肉糊，接下来就是我大显身手的时候啦。因为，我要开始炸肉丸啦!我用洗干净的手抓起一把肉糊，用大拇指圈一个圆圈，用力一握，手里的肉糊被挤了出来，我拿着勺子一挖，一个不大不小的肉丸就好了。我小心翼翼地把做好的肉球丢进油锅里，只听“咕咚”一声，肉球沉到了锅底，等了一会儿，它就飘了上来。嘻嘻，真有意思!
我越做越得劲，一个接着一个，一阵阵萝卜丸子的香味就飘出了厨房，飘进客厅，弟弟走进厨房，问：“这是什么神仙美味啊?”我神秘地对他说：“小馋猫，等一下你就知道啦!”
时间过得真快，不一会儿，一大盘萝卜丸子就炸好了。我把它端上桌，一阵肉香迎面飘来。我立马夹起一个焦黄色的萝卜丸，肉中有一丝萝卜味，一个肉丸吃下来，嘴里有肉和萝卜的香味，太美味了。丸子外酥里嫩，比薯条好吃多了。我和弟弟争先恐后地吃起来，直到肚子撑得吃不下，这才心满意足。
如果过年是一幅图画，那么萝卜丸就是画中的点睛之笔。这道美食也成为我对过年最大的回忆，也成了我的家乡的一种寄托。
