贵池小粑是池州人必不可少的早餐。贵池小粑呈圆形，和巴掌一样大，是米白色的。做好的小粑外焦里嫩，吃一口便觉得浑身充满活力，宛如身在仙境一般。
小粑的制作工序很简单，只要找来上等面粉和水，压成圆形，然后加入你喜欢的馅。馅多种多样，有萝卜丝的、粉丝的、腌菜的……萝卜丝馅香甜可口，粉丝馅香辣柔韧，腌菜馅酸酸辣辣。随着人类生活品种的提高，小粑种类越来越多，可大家还是喜欢吃最古老的腌菜(也称“酸菜”)馅的。把馅放入粑内，再做一个和上面一样大的小块，盖在馅上，随后把四周按紧。接着，往锅里倒入油，把粑放入锅里炸。炸两分钟后，再翻过来炸另一面，再过两分钟即可出锅。一个贵池小粑就做好了。
在小粑店门前，每天都会排起长长的队伍。小粑总是皮薄馅多，人们吃的时候要用手捧着，生怕馅掉了。有的人一下买五六个，连外地人都不惜千里来买这贵池小粑。
贵池小粑美味可口，名不虚传，有机会你一定要来尝尝哦!
