我的家乡余姚，是个美丽富饶的地方。这里有各种小吃，我最喜欢的是馄饨。
也许你会觉得，各地馄饨都是一样的，没有什么特别的。如果你这么想就错了，我们家乡的馄饨可是远近闻名的色、香、味倶全。
我们家乡的馄饨啊，它的皮似乎比纸还要薄上许多，煮熟了简直可以透出馅来。晶莹的馄饨里包着瘦肉和葱花。瘦肉一定要人工剁成肉泥，等肉变成肉泥后加入葱花再剁，直到肉泥和葱花完全融合。一边剁一边加入少许邵兴黄酒和盐。煮馄饨也是有讲究的，先放入冷水，当水开了以后放入我们当地特有的“上盆榨菜”丝，过一会儿放入馄饨，当馄饨在锅里漂浮起来就可以出锅了。出锅以后，在汤里洒入一些葱花，端到你面前的样子，让人垂涎三尺。舀起一勺汤汁，喝入口中，鲜美的味道让人神清气爽，再来一个馄饨，配上几根榨菜丝，咸、香、嫩三种口感交集在一起，竟然毫无违和感。
当你来到我的家乡时，走在街上，看看每一家馄饨店，哪一家不是人来人往?有的赞不绝口;有的狼吞虎咽;有的吃了还要打包带走。
啊!我爱家乡的馄饨。不仅味道好，老人、小孩都爱吃，更是几代人早餐的首选。所以，欢迎你来到余姚品一品美味的馄饨。
