今天中午，妈妈给我炒了一道菜——炝炒豆芽。我尝了一口，嗯，脆脆的，真好吃呀!妈妈告诉我，这是外公自己发的绿豆芽。所以，我也打算自己发一次绿豆芽。
9月21日 星期二 晴
说干就干，我在长方形的塑料盒子里装上水，上面放一个有许多漏眼的塑料格的盒子，把绿豆放在格子上，让水淹没绿豆的半个身子，然后把它们放在阴凉处，等待它们长大。
9月22日 星期三 雨
第二天一大早，我就来看我的豆芽了。可是，老天不给力，天气转凉，还下起了毛毛细雨，这些绿豆也没有任何的变化。但是我想，只要我细心照料它们，它们就一定会长大的。所以，我小心翼翼地给它们浇了一点儿水。
9月23日 星期四 阴
早上，我起床后，便激动地跑去看我的绿豆了。咦，今天的绿豆终于有变化了，绿豆的绿衣服已经开始脱落了，有的还露出了白白胖胖的肚皮，看来它们喝了不少的水，正蓄势待发。我立刻加了一些水，希望它们再接再厉，快快长大。
9月24日 星期五 雨
泡发绿豆的第四天，绿豆芽终于从肚皮里钻出来了，长出来了一点儿小尖尖，白嫩嫩的，好像从蛋壳里啄了一个洞，嘴里喊着，我要喝水，我要喝水。我开心地给它们加了一点水，好让它们快快长高。
9月25日 星期六 晴
第五天，我回到家，发现它们已经有我的半个小拇指那么高了，怎么长的这么快啊!于是我又给他们加了一点水，让它们再长高点。
这就是我的绿豆发芽记。
