我不知道为什么要酿酒喝酒，在我看来，酒实在不是什么好东西。且不说世界卫生组织国际癌症研究机构早就把酒精列为一类致癌物，喝酒对身体绝对有害，只是在当下的世界和中国，粮食问题已经非常严重了，光是用来吃饭，世界和中国的粮食就已经捉襟见肘了，那里还有多余的粮食用来酿酒！据我所知，一百斤粮食，最大限度酿造20～30斤的酒，要酿造成千上万吨的白酒，需要的粮食数以万公斤计，用人类还不够吃的粮食来酿酒，无疑于杀鸡取卵和竭泽而渔，是一种不明智的事！
中国自古就是农业大国，农业是国民经济的基础，粮食则是活人保命、富国强兵、接续发展的命根子。由于受自然条件和生产力水平所限，几千年里，粮食产量一直进展缓慢，亩产从几十斤到几百斤而已。农民辛辛苦苦土里刨食，四季劳作，所打的粮食还不够糊口度日，“四海无闲田，农夫犹饿死”而地主富农却是“朱门酒肉臭”迫使农民缴粮酿酒，醉生梦死，不顾农民的死活。“酒池肉林”的奢靡，不知糟蹋了多少斤粮食，不知农民得面朝黄土背朝天地干多久！
历史上，因喝酒误事、坏事、误国、灭国的事例不胜枚举。陈遵因嗜酒而丢爵，李克用两场酒局失霸主，张飞酒后罚部将，不仅被部将杀死还因此丢了徐州，灌夫酒后辱骂太后被处死并祸及全家，李白、孟浩然都因为饮酒而死，夏桀、商纣、陈叔宝都因嗜酒亡国，至于酒后闹事，杀人、放火、更是充满史册，不知道酿成了多少人间惨祸。由此可见，用来饮用的粮食酒的生产和所谓的酒文化，实在不值得提倡和宣扬。
或曰“小酌怡情，每天喝一点酒对身体有益”简直是一派胡言。酒的主要成分是酒精，酒进入肠胃后，进入血管，饮酒后几分钟，迅速扩散到人体的全身。酒精首先被血液带到肝脏，在肝脏过滤后，到达心脏，再到肺，从肺又返回到心脏，然后通过主动脉到静脉，最后到达大脑和高级神经中枢。正常人一次饮酒，需要12～24小时才能完成代谢，长期饮酒，就会对肝脏、肺脏、心脏等器官产生损坏，而酒精对大脑和神经中枢的影响尤为严重。一般宿酒后，酒精可在大脑留存大概六周的时间，极大地麻醉损伤了大脑和神经中枢，使人们的言行受到影响，那些喝酒断片、酒后失态乱性、头晕脑胀以及手抖拿不稳东西等等，都是酒精中毒损害大脑和神经中枢的表症。
诚然，一斤酒的价格要远远大于一斤粮食的价格，产酒卖酒的利润要大的多，给国家上的税也多，好像利国利民。然而近几年国外的例子、上海的例子说明，在疫情防控时期，在战乱动荡年代，有再多的工业品，如果没有了最基本的粮食蔬菜供应，解决不了人们每天甚至每顿的吃饭问题，一切都是扯淡。像中国这样的人口大国，一旦十八亿亩的耕地红线保不住，十几亿人口的吃饭问题得不到保证，可想而知会出现什么严重的问题！保护耕地，鼓励农民种粮，节约粮食，节制用粮食酿酒，厉行最严格的禁酒令在今天显得尤为重要而紧迫。
