我喜欢吃香喷喷的煎鸡蛋，也看过妈妈做煎鸡蛋，却从未自己动手做过，所以我想自己动手试一试。
星期天中午，妈妈先煎了一个鸡蛋给我做示范。我站在妈妈旁边仔细观察，认为简单的煎鸡蛋根本难不住聪明的我。谁知，当我真正自己亲手去做时，才明白看似简单的煎鸡蛋也是一门手艺活。要想做的漂亮而又美味，也是非常不容易的。
刚开始我还自信满满，认为煎鸡蛋十分简单，结果鸡蛋还没下锅，它就“翻车了”。打鸡蛋时由于用力过猛，把鸡蛋打到了地上。妈妈又给我一个鸡蛋，鼓励道：“失败乃成功之母，加油!”有了妈妈的鼓励，我有了信心。有了上一次的经验，我拿起鸡蛋在锅边轻轻的敲了敲，只听“咔嚓”一声，鸡蛋裂开了一条缝，这时候锅里的油开始“噼噼啪啪”冒起油烟，我赶紧把蛋壳掰开，蛋液包裹着蛋黄跳进了锅中。顿时，鸡蛋周围不停地冒着泡泡，不时还传来“刺啦”的声音。不一会儿，鸡蛋一面已经熟了。我学着妈妈的样子，将鸡蛋轻轻地翻了个面，这时鸡蛋已经基本定型，就像一张金黄的圆圆的饼，在锅里翻了个跟头，不一会鸡蛋已经完全煎熟了。
我把鸡蛋盛到小盆子里，滴上几滴香醋，煎鸡蛋就完工了。妈妈吃着我做的煎鸡蛋连连夸奖，我心里比吃了蜂蜜还甜!
