陕西，是一个物产丰富，美食俱全的地方。这里有无数不尽的特产：葫芦鸡、酸汤饺子、玫瑰饼……都是极具特色的。当然，在众多美食中，我还是最喜欢油泼面。
油泼面，不仅让人回味无穷，而且做法也很简单，便捷。准备好宽宽的像玉一样的新鲜手工面，煮好，把面沥干，将热气腾腾的面条盛进一个大碗，把绿油油的青菜用开水焯好铺在上面，看起来就像一片绿悠悠的草地。接着，放入盐、酱油、醋、辣椒面、葱花，(怕辣的我也要放上一点红红的辣子)。最后，把烧好的一勺热油泼上去，只听“嗞拉”一声，顿时厨房里充满了香气，油泼面就做好了。把面端上来，一股香味扑鼻而来，让人沉浸在这美味中，一闻到这香味，口水都要流三千尺呢，吃一口，舌尖火辣辣，心头暖洋洋，面条像调皮的小孩儿，一下子就溜进嘴里了。我直到吃到最后一根都意犹未尽，那酸酸辣辣的味道一直留在了我的心里。有一次出去旅游了十几天，回来第一件事，就是想吃上一大碗油泼面
我一定要学会做它，这样等我长大离开家乡，也能随时带着家乡的味道。请你也来我的家乡吃一次油泼面吧，绝对来了还想来，吃了还想吃。
