今天又是大年初一了，想到外婆家那道特制的例牌美食——鹅红萝卜粄，我就兴奋不已!
一大早，我就到了外婆家，外婆已经开始在煮鹅汤了。忙碌在厨灶间的她在一大锅鹅汤水汽的蒸润下满脸通红，额头上还冒出一层细密的汗珠。灶台上整齐地排放着萝卜丝、艾叶碎、糯米粉等食材。见我来了，外婆忙说：“呀，你怎么起那么早?快去玩会儿，等一下就有你最爱的萝卜粄吃了。”我固执地摇摇头，说：“外婆，我想和您一起做萝卜粄。”外婆笑眯眯地答应了。
外婆先将艾叶碎和糯米粉搅合在一起，然后将其倒入锅中，要煮熟粉。我打下手，一点一点地往锅里加水。外婆把火调小，拿起一双特制的长筷子在锅中一圈圈地搅拌。那些粉末就慢慢地形成一圈圈的纹路，看得我心里直痒痒，就跟外婆拿过筷子，在锅中搅拌。可才搅了几圈，我就感觉那些粉末就好像有着极强的吸力，吸着我的筷子，我的肩膀就又酸又痛，只得甩了甩手。外婆见状，微笑着对我说：“怎么，这么快就没力气了?让我来吧!”
外婆又一圈一圈地搅着，一开始还是手指支撑开筷子来搅拌，后来就不得不握拳似的握紧筷子才搅得动了，我看见她手背上青筋暴起。但外婆依然是笑吟吟地和我有一搭没一搭地聊着天。不知过了多久，那锅混色的粉末就变成了一锅墨绿色的面糊了。我心里不由得对外婆产生出一种佩服!
外婆随后又将整个锅抬起来，将滚烫的面团倒入一个装着生粉的大盆中。然后用手去揉搓，一边揉，一边把生粉从底下搅上来。我刚想伸手去试试，外婆一下就把我的手拍走：“烫!你手嫩，碰不得!”
“那你怎么不怕?”我不服气。
“呵呵，我有技巧!”外婆一刻不停息地揉搓着，其实我看见外婆好几次都被烫得把手抬起来晾晾，那件深蓝色的衣服也已经被汗浸湿了一大片。
接下来，外婆娴熟地从盆里拿出一小块揉好的面团，搓圆，压扁，捏薄，入陷，收口，滚圆。如此重复，不一会儿，就有了十几个圆滚滚的萝卜粄下入鹅汤中。约十分钟后，萝卜粄就一个个浮在了汤面上，惹得我口水直流。
外婆给我盛了一碗，还加了几块鹅红与香菜，我赶紧尝一口。鹅汤的鲜甜、艾叶的清香和萝卜的甘甜立马充斥我的口腔，真是美味极了!
这是外婆家独有的味道!
