在我的成长中有很多的第一次，每个第一次总是一个新的挑战，新的飞跃。而让我印象最深的是第一次学做鸡蛋灌饼。
有一天，我妈妈去拿快递，我非常想知道快递是什么，就问妈妈快递是什么，妈妈说：“还不能告诉你。可以给你点提示，是吃的东西。”我想：吃的，现买不就行了吗?还得用快递啊!
妈妈回来后，我迫不及待地接过快递箱，拿来小刀，对着箱子就是一阵刮。刮开后，又迅速探头朝里看，妈妈对我说：猜到没有啊?是饼，不过他还凉着，要热了才能吃，可以做成鸡蛋灌饼。”于是，我便向妈妈请求学做鸡蛋灌饼。
我和妈妈来到厨房，拿出电饼铛教我做鸡蛋灌饼，首先妈妈说：“在电饼铛上面刷油;其次放上饼，在饼上刷油;然后等他起泡，这时候应盖上盖子，这样可以让泡起得更快。与此同时，打好鸡蛋再掀开盖子，用筷子将泡掏个洞，将打好的鸡蛋液从这个洞倒进去盖上锅盖，最后适当的翻一遍刷上配料就好了。
因为妈妈做出的鸡蛋灌饼非常香，我学着妈妈的样子，这摆弄摆弄，那摆弄摆弄，这捣鼓捣鼓，那翻弄翻弄，有时被烫到手，有时做得发黑，有时太软了没有熟。不知过了多久，在妈妈的指点下，我做出了一个鸡蛋灌饼，这个鸡蛋灌饼称不上好，也算不上坏，可是当妈妈吃的时候，她连连称赞我，做的好吃极了。后来妈妈告诉我，不管你做的多好多坏，只要成功了，而且用心了，别人尝到你的成果，也就满意了。
通过这次做鸡蛋灌饼，我深深地感受到，不管什么时候，父母是最关心我们的，他们的守护，鼓励我们是世界上最伟大的人。
