寒假到了，就意味着一年一度的春节就要到了!每想到这个，我心里都是美滋滋的。因为过年，可以收到数额不多的压岁钱，可以吃美味佳肴，可以尽情玩耍，去看望好久不见的亲戚，这些可都是我们小孩子期盼已久的!但我最期待的，还是包饺子。你知道为什么吗?告诉你们一个秘密，我学了好久都还不会包饺子，够丢人吧!所以趁这个机会一定要学会包饺子!
这不，大年三十这天，全家人吃过晚饭，爷爷奶奶坐在客厅里，一边吃着瓜子，一边美滋滋地看着电视;我们这些小孩子则在外面放鞭炮、捉迷藏……尽情地玩耍，弄得云雾缭绕，就像似进了人间仙境一般，好快乐啊!过了一段时间，突然听到“乒乒乓乓”的声音，好像是厨房传来的声音。咦?爸爸妈妈在干吗?要包饺子了吗?我很好奇，三步并作两步地跑到厨房，果然是要准备包饺子了。
只见爸爸把事先准备好的面粉倒进一个脸盘里，然后再倒上适量的水，接着用筷子搅拌均匀，再慢慢地揉面团，揉啊揉啊，直到揉得很光滑为止。最后呢，揉成一个长条，再切成小团，用擀面杖把它一个一个压扁，一个个薄薄的圆圆的饺子皮就做好了!接下来是轮到妈妈做的馅了，只见她准备了肉、芹菜、豆腐，还有盐味精等等，原来是要做芹菜猪肉馅饺子呀!妈妈把肉搅碎，芹菜切好还有豆腐一起放进盆里，放好调料，然后搅拌均匀，这样馅就做好了。
一切准备就绪，爸爸妈妈开始包饺子。他们先包了几个像元宝一样的饺子，圆圆滚滚滚的肚皮，胖嘟嘟的“脸”，两边向上翘，好好看哦!我看了也情不自禁地包了几个。我包好后和别的一比较，唉!真是好难看啊!不是肉太少，要么就是没捏紧，肉馅都跑出来了，反正就是乱七八糟，惨不忍睹。就是好像是饺子馅在捉弄我，跟我玩起了“捉迷藏"。
因此，妈妈教给我一个诀窍：先把饺子皮放在手上放进肉馅，再合起来，中间呢捏紧，两边往里顶，往后一弯一压，就做好了，既漂亮，速度又快。
我按照妈妈教我的诀窍，一步一步的，很快我就学会了，虽然没有妈妈包得漂亮，但是包饺子这门技术我学会了，速度也会慢慢快起来。面前的饺子一个比一个好看，妈妈还表扬我夸我是个聪明的孩子!相信以后有一天会比她做的还要好看!听了妈妈的话，觉得学会包饺子是件快乐的事，觉得很有成就感。
经过这次包饺子，让我渐渐明白，做什么事情只要肯下功夫，用心学习最后肯定会成功。俗话说得好：“只要功夫深，铁杵都能磨成针。”
